Hello!
Last week I finished my first fermentation of the new production of beer. Recommended by who has more experience than me, I decided this time to use the series Muntons Connoisseurs of hopped malt.
I must say that seems to have gone smoothly and already seems very different from my previous two productions, which were found at the end of maturation, and body without too much carbonate (I found that the addition of sugar bottle I made some mistakes in calculating the amount) even if good taste and still drinkable.
An important change made to the process is undoubtedly the use of dry malt extract to posto dello zucchero per la fermentazione primaria (ho voluto appositamente sostituire TOTALMENTE tutta la quantità di zucchero, per rendermi conto di quanto influisce sul corpo, la schiuma ed il sapore). Diciamo che dal profumo per ora sembra che ci abbia azzeccato... speriamo bene!
Vi segnalo anche che finalmente ho realizzato appositamente per questa produzione le mie prime etichette da birra, che potete vedere più in basso! Niente di che ma le bottiglie in cantina stavano diventando troppe!!!
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| Etichetta per la Continental Lager di nuova produzione |
S.
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