It's been more than fifteen years since Jade Codecasa abandons his career as a lawyer to pursue his estate Bogogno, a 1700 farmhouse completely restored and dedicated to the production of wine. The passion that drove you to this activity is still alive, and is perceived by his words to fully explain to the boys of course level 1 Ais Varese criteria for qualitative production of his company.
The ten hectares of vineyards are divided between Bogogno and Romagnano Sesia Nebbiolo and keynote speaker. The Company is located inside the golf course Bogogno, as well as some of the vineyards owned. I vigneti sono localizzati in tre aree. La prima ad essere impiantata è stata la Vigna del Golf. Si estende per circa un ettaro intorno alla Cascina, incastonata nel verde delle curatissime buche da cui prende il nome.
Poco distante si trova la Vigna San Quirico. E' posta in cima ad una piccola collina morenica esposta a sud, la cui straordinaria vocazione vitivinicola è attestata dalle vestigia dell'antica chiesetta che ne domina i filari sin dal XV secolo. Oggi, dopo un paziente lavoro di recupero durato quattro anni, ne ottengono un pregiato crù di Nebbiolo che ne porta il nome. Infine, a circa dieci kilometri dalla cascina si trova la Vigna Grande. E' un grande e soleggiato vigneto di sei ettari che si estende sulle colline della DOCG Ghemme, la cui miglior esposizione produce le uve per il loro vino di maggior prestigio.
Dopo la visita della "Vigna del Golf" , la visione delle atrezzature all'avanguardia per la vinificazione e le cantine dove si affina il vino, siamo passati alla parte "pratica": la degustazione di quattro dei vini prodotti dall'Azienda. Abbiamo iniziato dall'ultimo nato, lo " Jad'or", uno spumante metodo classico ottenuto da vitigno Erbaluce e maturato sui lieviti per 18 mesi. Un ottimo prodotto dal colore dorato e con un perlage fine e persistente, al naso i tipici hints of bread crust and positively affects the freshness on the palate, a pleasant and good sparkling wine for aperitif or non-complex dishes. We are then passed to the second wine, rosé " Aurora" from Nebbiolo grapes harvested from the Sesia Romagnano vineyards and vinified in temperature-controlled stainless steel with 24 hours of maceration. The color has shades of grenades slightly reminiscent of the grape variety of origin, as well as the aromas are violet and wild berry, raspberry. The flavor is still strong and the alcohol, 13.5% for the year 2008, gives the wine good body. Ideal for summer served to about 16 degrees, we can hazard a pairing with seafood dishes.
Our tasting continued with the "Bud " red base Cà Nova, made from Nebbiolo grapes and aged in oak barrels from the first 50hl sucessivamente for six months and in bottle. Despite the variety used are not aggressive tannins and color is a ruby \u200b\u200bred. The aromas remind you of the scents of violets and red berries. Pleasing to the palate with good balance and a proper alcohol content. For the fourth wine that was offered to the " Ghemme 2004 " flagship production, 100% Nebbiolo grapes harvested from the Great Vine with a maximum yield of 55 quintals per hectare. The wine is made in stainless steel with thermo circa otto giorni di macerazione. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 25 e 50hl per ventiquattro mesi, e poi in bottiglia per almeno altri dodici. Il vino si presenta subito con il classico colore granato e con gli archetti che rivelano subito la buona consistenza. I profumi sono molteplici e partono dalla viola per arrivare alle spezie, passando dai frutti a bacca rossa. Veramente un vino piacevole al naso che già rivela il grande equilibrio al palato, con tannini non agressivi e la giusta sapidità e freschezza. Un classico Nebbiolo del nord Piemonte vinificato ed affinato seguendo la tradizione e senza per forza ottenere vini "palestrati" a tutti i costi.
Nel complesso un giudizio più che positivo per questa Azienda che già know and that pupils were able to live to see the course a reality that points to the quality with current technology, but is still linked to local traditions.
