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| Biere du Boucanier |
Ci sono diverse varianti di questa ottima Ale belga e il particolare tipo che ho provato è una Strong Golden Ale di colore dorato quasi ambrato. Si presenta frizzante e con una discreta schiuma.
All'olfatto è fruttata con note di agrumi e pere e questa caratteristica si protende nell'ottimo gusto.
Il retrogusto è dolciastro ed esalta i sapori appena descritti nonostante l'alto grado alcolico (11%).
Inutile dire che questi Bucanieri se ne intendono di birra... I 11% di alcool non intaccano la capacità dissetante di questa birra, sicuramente bisogna stare attenti a non esagerare... come qualche amico mi ricorda...
Io l'ho assaggiata con una bella zuppa Jalisco alla Messicana piccante. Il Bucaniere mi ha accompagnato splendidamente e si è sposato benissimo con il piccante!
E' da servire a 12°C in un bicchiere di tipo Baloon, per "chiudere" la schiuma ed esaltarne tutti i profumi, a superficie ampia per un ottimo scambio termico. Good for a beer cup full-bodied as this wonderful Belgian.
One thing is certain: the Belgians when it comes to beer we know just do .... i know the Sardinians drink!
soon,
S.
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