Sample Church Congratulatory Letter

My first beer

After years of thinking about how exciting it would have been drinking their beer, made in the cellar with him maybe a typical brewer coat .. . Well ... from July 29, 2010 after purchasing my kit "Pinta" from a dealer near Cagliari, I could begin to experiment in this new adventure.
August 18, 2010 Yesterday, I could even try ... and magic: I have a stomach ache and I found it acceptable and even easily drinkable, yet just "sour" and the thing I'm glad that I was not satisfied solo io ma anche i miei amici che l'hanno assaggiata.
Penso che fra qualche mese il gusto migliori sensibilmente, già ora è una dorata Pilsner con un retrogusto un po' da Weiss. Errori ne ho fatti e devo correggere tanto ma già che la si può bere è per me un piccolo successo e fonte di soddisfazione.

Devo dire di aver seguito alla lettera le istruzioni del KIT, inceppandomi su piccolezze dovute all'inesperienza. Errori già corretti ora che sta fermentando la seconda birra (una Stout per la cronaca). Sto utilizzando infatti malti pronti Coopers e per questa seconda birra sto seguendo pedissequamente i loro consigli e le loro istruzioni, nonché mi affido a consigli di chi ne sa più di me (sia di amici già navigati in questo senso, che di forum specializzati).

Tornando alla "Prima Birra" posso dire di averla degustata a fondo ieri sera, segnandomi da parte tutte le caratteristiche man mano che le scoprivo. E' stata quasi un'emozione poter dire "l'ho fatta io", non è ovviamente la più buona, è bevibile, ma è già un punto di partenza che incoraggia per il futuro.
Nei prossimi post descriverò la procedura e, soprattutto, gli errori e le eventuali correzioni!

A chiunque voglia intraprendere la strada dell'Homebrewing... CHEERS!!!

S.